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中心介绍

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 食品营养与功能评价中心成立于2010年,主要研究方向包括:食品营养评价技术、功能成分检测技术、功能评价试验技术、功能食品研发等。中心现有硕士学位以上专业科研人员8人,参与国家十二五课题、卫生行业基金、北京市自然基金、北京市科委等多项科研支持项目。

 针对食品的营养与功能,中心可为企业及相关产品提供以下服务:

(1)食品营养评价服务,包括:功能成分检测、营养总体评价、营养质量评价、电子感官评价、体外消化试验、血糖生成指数(GI)测定等;

(2)食品功能评价服务,包括:体外代谢试验、动物功能评价试验、人体功能评价试验、meta分析等;

(3)食品法规咨询及申报服务,包括:食品相关的法规咨询,以及新食品原料、保健食品、特殊医学用途配方食品、食品添加剂的申报代理服务;