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营养法规

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SC与QS大对比1
[ 发布时间:2017-03-24 ]

  作为修订的食品安全法的配套规章,国家食药监总局制定的《食品生产许可管理办法》已同步实施,新版《食品生产许可证》(SC)分类更明确,品种更细化。该办法为SC标识的更换预留了3年过渡期,2018年10月1日起生产的食品将一律不得继续使用原包装和标签以及原《全国工业产品生产许可证》(QS)。

  《食品生产许可管理办法》实施已有4个月,食品生产企业已经开始领取新证,QS逐步被替代。自本期起,本版连续刊载SC与QS内容对照。

  SC品种明细

  1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他)

  2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他]

  大米(大米、糙米、其他)

  1.普通挂面

  2.花色挂面

  3.手工面

  1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他]

  2.谷物碾磨加工品[玉米糁、玉米粉、燕麦片、汤圆粉(糯米粉)、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、其他]

  3.谷物粉类制成品(生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他)

  食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和油、其他)

  食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]

  食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他)

  1.酿造酱油

  2.配制酱油

  1.酿造食醋

  2.配制食醋

  1.谷氨酸钠(99%味精)

  2.加盐味精

  3.增鲜味精

  酿造酱[稀甜面酱、甜面酱、大豆酱(黄酱)、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他]

  1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他)

  2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他]

  3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他]

  4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)

  5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)

  1.酱卤肉制品(酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他)

  2.熏烧烤肉制品(熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他)

  3.肉灌制品(灌肠类、西式火腿、其他)

  4.油炸肉制品(炸鸡翅、炸肉丸、其他)

  5.熟肉干制品(肉松类、肉干类、肉铺、其他)

  6.其他熟肉制品(肉冻类、血豆腐、其他)

  1.发酵灌制品

  2.发酵火腿制品

  1.冷藏预制调理肉类

  2.冷冻预制调理肉类

  1.肉灌制品

  2.腊肉制品

  3.火腿制品

  4.其他肉制品

  1.巴氏杀菌乳

  2.调制乳

  3.灭菌乳

  4.发酵乳

  1.全脂乳粉

  2.脱脂乳粉

  3.部分脱脂乳粉

  4.调制乳粉

  5.牛初乳粉

  6.乳清粉

  1.炼乳

  2.奶油

  3.稀奶油

  4.无水奶油

  5.干酪

  6.再制干酪

  7.特色乳制品

  1.饮用天然矿泉水

  2.包装饮用水(饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水)

  碳酸饮料(汽水)(果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料)

  1.原茶汁(茶汤)

  2.茶浓缩液

  3.茶饮料

  4.果汁茶饮料

  5.奶茶饮料

  6.复合茶饮料

  7.混合茶饮料

  8.其他茶(类)饮料

  1.果蔬汁(浆)[原榨果汁(非复原果汁)、果汁(复原果汁)、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他]

  2.浓缩果蔬汁(浆)

  3.果蔬汁(浆)类饮料(果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他)

  1.含乳饮料

  2.植物蛋白饮料

  3.复合蛋白饮料

  1.风味固体饮料

  2.蛋白固体饮料

  3.果蔬固体饮料

  4.茶固体饮料

  5.咖啡固体饮料

  6.可可粉固体饮料

  7.其他固体饮料(植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料、其他)

  1.咖啡(类)饮料

  2.植物饮料

  3.风味饮料

  4.运动饮料

  5.营养素饮料

  6.能量饮料

  7.电解质饮料

  8.饮料浓浆

  QS食品品种

  0101 小麦粉  通用小麦粉(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉)

  0101 小麦粉  专用小麦粉(面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉)

  0102 大米 所有以稻谷为原料加工制作的大米

  0103 挂面 普通挂面

  0103 挂面 花色挂面

  0103 挂面 手工面

  0104 其他粮食加工品  谷物加工品(如高粱米、小米、糙米、黑米等)

  0104 其他粮食加工品  谷物碾磨加工品(如玉米■、荞麦粉、燕麦片等)

  0104 其他粮食加工品  谷物粉类制成品(如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等)

  0201 食用植物油  (以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实(仁)、椰子果实以及其他小品种植物油料(如:核桃、杏仁、葡萄籽等)制取的原油(毛油),经过加工制成的食用植物油(含食用调和油))

  0202  食用油脂制品(食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等)

  0203 食用动物油脂(猪油、牛油、羊油等)

  0301 酿造酱油

  0301 配制酱油

  0302 酿造食醋

  0303 配制食醋

  0304 味精 谷氨酸钠(99%味精)

  0304 味精 味精(强力味精和特鲜味精)

  0306 酱类(甜面酱、黄酱、豆瓣酱等)

  0307 调味料 液体调味料(鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等)

  0307 调味料  半固态调味料(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等)

  0307 固态调味料(鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等)

  0307 调味料 食用调味油(花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等)

  0401 肉制品 酱卤肉制品(白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等)

  0401 肉制品 熏烧烤肉制品(熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等)

  0401 肉制品 腌腊肉制品(生培根类和生香肠类等)

  0401 肉制品 发酵肉制品(发酵香肠类)

  0401 肉制品 发酵肉制品(发酵肉类)

  0401 肉制品 腌腊肉制品(咸肉类、风干肉类、中国腊肠类)

  0401 肉制品 腌腊肉制品(腊肉类)

  0401 肉制品 腌腊肉制品(中国火腿类)

  0501 乳制品 液体乳(巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳)

  0501 乳制品 乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉)

  0501 乳制品  其他乳制品(炼乳、奶油、干酪等)

  0601 饮料 瓶(桶)装饮用水(饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水)

  0601 饮料 碳酸饮料(汽水)

  0601 饮料 茶饮料

  0601 饮料 果汁和蔬菜汁类饮料

  0601 饮料 蛋白饮料(乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料)

  0601 饮料 固体饮料

  0601 饮料 其他饮料【特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类(非果蔬类的)、风味饮料类等】

  SC与QS的差别

  SC 增加“营养强化小麦粉、全麦粉、其他”

  SC 增加“自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他”

  SC 明确分类

  无变化

  SC 详细分类,并把糙米改为0102 大米

  SC 详细分类

  SC 统一分类

  SC 删除“红花籽”,不确定是否划为“其他”里

  SC 增加“植脂奶油、粉末油脂、植脂末”

  SC 增加“鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他”

  无变化

  无变化

  SC 调整分类号为0303

  SC 删除“、味精(强力味精和特鲜味精)”,增加“加盐味精、增鲜味精”

  SC 调整分类号为0304,增加“稀甜面酱、蚕豆酱、大酱、其他”

  SC 调整分类号为0305,调整“鱼露”至水产调味料,增加“牛肉汁调味料”

  SC 调整分类号为0305,调整“虾酱”至水产调味料,增加“咖喱卤、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他”,删除“蛋黄酱、色拉酱”,可能是合并到“复合调味酱”

  SC 调整分类号为0305,调整“海鲜粉调味料”至水产调味料,增加“食醋粉、酱粉、咖喱粉”,调整原QS分类号0305 鸡精调味料至现SC分类号 0305 固态调味料

  SC 调整分类号为0305,删除“花椒油、芥末油、辣椒油”,可能是合并到“复合调味油”

  SC 将QS“2202  其他水产加工品(水产调味品)”调整为0305

  SC 调整“肉冻类”至其他熟肉制品,调整“油炸肉类”至油炸肉制品,调整“肉松类和肉干类”至熟肉干制品,删除“肉糕类”,可能是合并到其他熟肉制品(其他)里

  SC 调整“熟培根类”到肉灌制品,调整“肉脯类”到熟肉干制品,增加“烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他”

  SC 合并“生培根类和生香肠类”为西式火腿

  SC 新增

  SC 调整分类号为0402,调整分类名称为发酵灌制品

  SC 调整分类号为0403,调整分类名称为发酵火腿制品

  SC 新增

  SC 调整分类号为0404,合并为肉灌制品,调整“咸肉类”为其他熟肉制品(其他),调整“风干肉类”为熟肉干制品

  无实际变化

  无变化

  SC 调整分类号为0502,增加“乳清粉”

  SC 调整分类号为0503,增加“稀奶油、无水奶油、再制干酪、特色乳制品”

  SC 增加“饮用天然水”,删除“饮用矿物质水”

  SC 调整分类号为0602,细分品种分类

  SC 调整分类号为0603,细分品种分类

  SC 调整分类号为0604,调整分类名称为果蔬汁类及其饮料,细分品种分类

  SC 调整分类号为0605,内容无实际变化

  SC 调整分类号为0606,细分品种分类

  SC 调整分类号为0607,细分特殊用途饮料类为“运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料”,增加“饮料浓浆、其他类饮料”,其余无实际变化。(来源:中国食品报)